Питание. Что едят в походе?

Питание в походе 3-х разовое.

Утром и вечером горячее, как правило каша. В обед бутерброды: хлеб с салом, сыром, колбасой и кетчупом, хреном, горчицей, также чеснок. Между основными приемами пищи перекусы из сухофруктов( изюм, курага, финики, арахис)

Каши следующие: рис, гречка, булгур,  овсяные хлопья( с сухофруктами и сгущенным молоком) и макароны. К каше подаются рыбные консервы, тушенка, сухое мясо  или сыро-копченная колбаса, в наличии есть качественные приправы без химических добавок.
Вегетарианцам вместо мяса предлагается сыр. В овсянку молоко каждый добавляет себе по вкусу в свою тарелку.

К чаю утром и вечером, идут сушки, печенье  либо пряники, мед, лимоны, шоколад и халва. В Турции  это местная тахиновая халва и местная шоколадная паста типа нутелы. Приготовление пищи утром осуществляется дежурными, процесс приготовления поясняется инструктором. Вечером готовят инструктор и добровольцы.

Количество продуктов рассчитано эмпирическим методом и никто голодным не остается, в то же время лишнее тоже не носится. Инструктора питаются этими продуктами целое лето и прекрасно себя чувствуют.

Продукты несут все участники группы: женщины — меньше, мужчины — больше. Пища готовится на костре в котлах, которые берет собой инструктор, топоры и пилы для поддержания костра также берутся инструктором.

Овощи и фрукты берутся только в сублимированном виде (т.е. сушеные), дабы не перегружать рюкзаки. Мы умеем варить и борщи, и овощные рагу, но прекрасно осознаем, что никто не хочет нести дополнительные 3 кг продуктов, поэтому предпочтение отдается сублимированным продуктам таким как крупы и сухофрукты.

Летом меню будет существенно улучшено грибами и ягодами. Например в Карпатах можно найти большие количества белых грибов, черники, малины, брусники, земляники, голубики и ежевики. Кроме этого, летом можно купить вкусного карпатского сыра и молока у местных пастухов. В походах где можно докупить  продукты по дороге ( Турция, Испания, Сардиния и т.д. ) мы докупаем свежие продукты